今日の松本は、晴れ時々くもり。最高気温11℃、最低－８℃。朝方はかなり冷え込みましたが、良い天気で、ソフトクリームのように真っ白い乗鞍岳がとてもきれいです。
文化庁所管の国家プロジェクトである「2026年東アジア文化都市」の開催都市に松本市が選出されました（2025年は鎌倉市）。このプロジェクト自体、その存在を知らなかったのですが、実行委員会が作成したリーフレットの中に、『湧水』という箇所があり、松本市内の湧き水巡りをしてみてはいかがですかというご案内があります。実は、各井戸によって水質が異なり、味の違いがあるらしいのです。「○○井戸は、超軟水で、口当たりが軽く、すっきり。中硬水は、やや重みが増し、硬水になるほどミネラル感が強くてしっかりとしたの見ごたえになります。」等の説明があるのですが、これは全く知りませんでした。とすると、どこどこの井戸の水は、コーヒーにピッタリだとか、○○用の水として最適だとか、いろいろ相性があるということですよね。ああ、知らなかったなあ。 【管理人 堤】
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